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岩鋳【ごはん鍋　5合炊】IH対応 鉄鍋 南部鉄器のいろいろ-ごはん鍋 ごはん鍋は鍋に厚みがあるため蓄熱性に優れ、温度変化が少なく、高温で調理が出来るのが特長です。パリッとした美味しいおこげも味わえます。 ごはん鍋で美味しいごはんを！アウトドアでのご使用も！ 深みのある味に！ ふたの裏にある突起が蒸発した旨みを雨のように降らせ、煮汁を食材に降りかけながら調理します。 ふきこぼれ防止！ つばに輪ぶちを付けることであふれた煮汁をキャッチ。ふきこぼれにくくなっています。 旨みを封じこめる！ 気密性の高い本体とフタが、ウォーターシール効果を発揮するため食材の旨みを封じ込めます。（水蒸気が本体と蓋のすき間を埋める） ■　ごはん鍋を使った、おいしいごはんの炊き方 ・白米の炊き方 　1．研いだ白米を鍋に入れる。 　2．白米の量の約1.2倍程度の水を入れる。（夏で30分、冬で1時間程度つけます） 　3．沸騰するまでは強火。その後弱火で約15分。最後の1〜2分は強火にします。 　4．火を止めて15〜20分程蒸らして出来上がり。stmx